Ø Subject: FW: 蒜頭蒸飯 - 閱後傳知他人，添福添壽

一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消失了。 對於目前流行的非典型肺炎，他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素， 以前美軍亦用作隨身解毒劑。 蒜頭炒飯: 蒜頭越多越香,拍碎 ,油鍋炒香蒜頭放入鹽, 煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒起鍋。另一位朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力，並切忌吃煎炸熱氣食物，免引致喉嚨發炎，病毒就由此攻入。 ================================================================

祝身體健康！ 原來薑是這樣有用
Ø 薑湯做法：1. 約十公克的薑磨成糊狀。
2. 把薑糊放入玻璃杯裡。 3. 注入滾燙的熱開水。
4. 加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5. 男女老少都適合飲用。
老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣 ,連續喝兩個月
(每天早晨入浴前各喝一次) 據書本記載的見證：
1.身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2. 體重可減輕約十公斤。
3. 皮膚變得細嫩。
4. 去掉多餘贅肉，腰圍變細。
薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！

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A型肝炎 ---禍首竟然是........

從來沒想過，但看起來，的確是有可能的喔．．．
最近數起 A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫
沒錯 .以前修 microbiology 時，在顯微鏡下，
看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋 ...。

還有: 香菜也是(常見大量 fungus)，
而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁'''' 。

所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！
飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨，
往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；
吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、
燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，
各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，
但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，

因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，
最近數起 A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，
通常在感染 A型肝炎病毒六週後會有症狀，
輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、
疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。

美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥
放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理
放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，
以降低罹患 A型肝炎的風險

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From: rich lin <richchlin
Date: Sep 11, 2007 2:08 PM

Subject: Fwd: 肝的救星

肝的救星

上班泡一壺就可以喝一整天囉~
女生冬天要多喝，喝完就會粉粉的唷~
保護您的肝，天然的紅棗最好！
【摘錄自康健雜誌第16期】

最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。

國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。

因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。


光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。

枸杞+紅棗 (量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!)

枸杞最適合用來消除疲勞，枸杞能預防動脈硬化及防止老化
; 還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！


枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積

;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。


枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。


它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。

至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服用哦！
小小一顆紅棗，功效卻很強。

紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。


中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，

有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。


醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。


『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：

1.健脾益胃

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

2.補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。

3.養血安神

女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4.緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可養肝、養身。 


*************************************感冒 一位有良心的醫生寫的喔!


本來這篇文章要叫作「我是怎麼治療感冒的」，可是覺得太誇張了，心裡不夠踏實，所以就把它改了過來。因為老實講，醫師是不會治好感冒的，頂多是讓患者在感冒的過程中舒服一些罷了！

感冒的原因和病程
感冒是由濾過性病毒引起的上呼吸道的感染，其症狀包括以下一種或數種：流鼻水、鼻塞、打噴嚏、咳嗽。喉嚨痛、聲音沙啞、發燒、疲倦、頭痛、腹瀉等。感冒之所以有各種不同程度和樣式的症狀表現是因為能夠引起感冒的病毒至少有一百多種。
由於不同的病毒感染，加上每一個人對相同病毒的反應也有所差異， 所以呈現出來的症狀自然多樣。

感冒的潛伏期約一至三天。然後通常由喉嚨不舒服開始，接著其它症狀產生，在第三、四天時達到高峰。如果沒有併發症的話，一般四至十天會症癒。感冒之所以會好，是由於身體受感染後產生了抗體把病毒消滅的緣故。

醫生是怎麼開感冒藥的
既然知道感冒是由病毒引起的，照理說醫生只要開一些藥把病毒殺死了，感冒也就好了！問題是，目前全世界還沒發現安全而可以殺死感冒病 毒的藥。所以醫生實在拿那些感冒病毒沒辦法，只得讓它們愛怎麼作怪就怎麼作怪！醫生只能就症狀著手，開藥使症狀減輕些，患著因而能夠舒服一點。為了達到目的，醫生先要問清楚了症狀，加上聽診的補助，以便對症下藥。偶而碰上一些搞不清楚的民眾，不先詳述病情，只說：『我感冒了！包幾包藥來吃。』那真是不曉得怎麼下手，除非他願意吃綜合感冒藥！

吃綜合感冒藥好嗎？
在回答這個問題之前，先要說明一下什麼是藥。我們都知道安非他命和嗎啡是毒品，可是安非他命在過去，嗎啡一直到現在仍然被使用在醫療上。筆者在教學醫院訓練期間也曾在骨科病房、急診室和加護病房幫患者打過嗎啡。我開毒品給患者嗎？不，我開的是藥。那麼嗎啡到底是毒品還是藥呢？也許我們可以把藥定義為：一種物質適時適量的應用於個體，好處大於壞處是藥，反之為毒品。

常有民眾在門診問我：『你開的藥有副作用否？』這可以說是外行人的問題，那有藥沒副作用的！當我們打開藥品手冊來看，就可發現幾乎每一種藥都有它的副作用。就算我們認為最沒問題的維他命丸，如果使用不當的話都有它們的副作用。醫生開藥只不過是在好處與壞處之間衡量罷了！

感冒既然只能針對症狀下藥，那麼對一個感冒沒有咳嗽的人給含咳嗽成份的藥合理嗎？一個沒有流鼻水的人給流鼻水的藥合理嗎？豈不算是給了毒品或者說是下錯藥。因為只有接受到其副作用而沒有正作用嘛！ 綜合感冒藥可說是一網打盡的藥，有的還宣稱可治八種感冒症狀呢！試問：如果你的感冒症狀只有兩種的話，你願意使用那含有八種症狀成份的藥嗎？當然如果考慮方便性、省時或省錢的話則另當別論。

吃了感冒藥都會想睡覺嗎？
不少民眾告訴我每次吃了感冒藥都會想睡覺。我常馬上問他們，是不是每次感冒都有流鼻水、鼻塞或打噴嚏呢？因為只有那些鼻子症狀的藥才會有讓人覺得嗜睡、無力的副作用。醫生看感冒總會就患者的症狀與個人差異仔細斟酌考量的。沒有鼻子症狀的話，一定不會開那些含有鎮靜副作用的藥。就算是同樣鼻塞、流鼻水的兩個人，也會因為生活工作與接受意願的差異而給予不同份量、種類和使用方式的藥物。譬如說上班族、司機和學生，能夠讓他們上班、上課時精神不集中嗎？這時候在白天可開輕一點的或乾脆不給，晚上再加重一些。

早點吃藥會早點好嗎？
大多數民眾都以為感冒早一點吃藥就會早一點好，這是錯誤的觀念。尤其每當阿婆們這樣跟我講的時候，我總會覺得很無奈！因為我曉得過兩天可能就嚴重起來了！感冒通常開始時症狀輕微，二、三天後最為嚴重，然後漸漸恢復。從起初的症狀又無法預測往後的變化而先給藥，所以往往下一次再來的時候便是：『怎麼藥愈吃愈嚴重！』、『本來沒有咳嗽，藥吃了後反而咳嗽起來！』。
我看感冒最有信心的是，當患者告訴我他已經看了兩三位醫師都沒效時。此時病程已進入尾聲，等著我來收穫。

多開幾天藥對嗎？
一些患者會要求我多開幾天藥，甚至說開一個禮拜。這是相當不對的！感冒既然只能針對症狀給藥，照理說應該天天換要藥才是，因為症狀會變嘛！頭痛、發燒可能吃一天藥就好了，還要繼續吃同樣的藥嗎？喉嚨痛可能兩天就改善了，也該停藥了！兼顧患者的方便性，我認為兩天藥，頂多三天是較合理的。

藥需不需要吃完？
站在醫師本位的立場，應該叮嚀患者『藥要把它吃完』。可是也常聽患者說：『上次開的藥沒吃完就好了！』，『只吃一、兩包就好了！』。我想藥需不需要吃完是不能一概而論的，如果在病程的高峰期可能有它的價值。否則，當病人都自以為夠了時，又何必強人所難呢！記得西諺有一句話說：『感冒有治療七天內會好，沒治療一週會好』，又有什麼好計較的？我的家人跟我常常屬於『一週會好』那個族群。

為什麼晚上睡覺時咳嗽得厲害？
感冒咳嗽常在晚上睡覺時惡化，尤其是小孩子，咳到嘔吐是屢被提及的。因為白天時小孩子可輕易吞入過多的鼻水，但在睡覺時鼻水倒流沉積 在喉嚨容易引發咳嗽。針對這種情形，側臥也許會有幫助，給流鼻水的藥比咳嗽藥來得恰當。

為什麼有人感冒超過一個月？
雖然感冒通常四至十天會好，但是咳嗽持續超過一個月的也並不少見，這與感冒後氣管較不穩定有關。一般來講，如果感冒比預期還久的話，應該考慮是否再一次感染不同的病毒或是次發細菌感染。此外，過敏性鼻炎、氣管炎或長期吸煙引起的咳嗽也常被誤以為是感冒。

感冒到底需不需要吃藥？
感冒不見得一定要吃藥，但是吃藥的好處有二。其一是讓患者舒服些 (如果用藥得宜的話)，其二是減少併發症的機會。感冒時，身體尤其是上呼 吸道抵抗力減低，容易受細菌感染。常見的併發症如鼻竇炎、氣管炎、中耳炎等。

感冒要不要看醫生？
開感冒藥實在是種藝術，因為需要考慮的蠻多的。如咳嗽緊不緊、痰 多不多、什麼顏色的、會不會惡臭、喉嚨痛否、鼻涕的顏色、還有患者的工作、年齡大小、對藥的耐受經驗．．．．．．。總而言之，就是在不失『藥』的本質之下，讓患者覺得值得，沒白來一趟。雖然已經很用心的開了藥，可是往往患者下次來的時候會告訴你：『一點效果都沒有』，『比上次還嚴重』。

那麼到底要不要看醫生呢？我以為醫生開的處方藥還是比成藥合理得多！如果看醫生不必打針的話，雖然麻煩一點，或許值得。否則，感冒看醫生還用打針的話，說真的，去買綜合感冒藥算了！既方便又省時，也可免除針扎之痛，不是嗎？

如何預防感冒？
一般人都以為『冷到』才會引起感冒，如貪涼衣服穿得太少、小孩半夜踢被等。其實不只如此 ，過度疲勞、心情鬱悶、熬夜都容易引發感冒。幾年前的某段時間筆者也常患感冒，後來曉得熬夜容易引起感冒之後，便盡量『很想睡覺時就去睡』，感冒的頻數也就少多了！在門診問患者是否天來沒睡好覺或心情不好，往往可以得到肯定的回答。感冒是很會傳染的，一個人有了感冒，時常全家人均會得到，而且很難避免。常聽一些年輕的媽媽說：『感冒要趕快把它治好才不會傳給小孩』。這是不正確的觀念，感冒怎麼趕快治好呢？感冒患者大約在前三、四天具有傳染力，如果能夠在這三、四天與家人隔離的話，也不失為避免傳染的好方法。也許有人會問：醫護人員天天與感冒患者在一起，應該時常被傳染呢？不見得！因為醫護人員跟患者相處的時候總是在通風良好的室內，縱然患者咳嗽、打噴嚏，病毒也易被流動的空氣稀釋掉。不像家人共處在緊閉的室內，空氣不流通。而且醫護人員與患者少有手和手的接觸，家人較難避免。感冒病毒在鼻涕中的濃度最高，易經手傳染， 所以與患者接觸後馬上洗手也可避免被傳染。

年紀愈小愈容易罹患感冒，通常小兒們一年平均可達九、十次。隨著年齡的增加感冒次數漸少，到了青少年以後，只剩下三、四次。這與得了感冒後，身體內產生的免疫力有關。所以一些老是抱怨小孩常患感冒的父母應該可以放心了！只要學費繳夠的話，孩子總會畢業的。

結語
感冒時要多喝開水、多休息是大家所熟知的。多喝開水可以減低呼吸道分泌物的黏稠度，讓喉嚨與氣管舒服一些。多休息可以培養免疫力，讓感冒早一點好。吃藥的目的只是讓患者在感冒的過程中舒服一些罷了！並不能縮短病程。『早治療早好』與『早治療好免得傳給家人』都是不正確的觀念。所以不應該作過份的治療，如打針、打點滴、住院。 使用綜合感冒藥是相當不合藥理的，除非你的症狀與它的成份相配合。

最後我建議大家應該學會認藥，當拿到藥的時候要問清楚那種藥是為那種症狀開的。如此，想吃幾種藥，吃多久，就可隨心所欲了！這也算是 一種主權在民吧！

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不生病的生活

--全美首席胃腸科醫師的健康秘訣
作者：新谷弘實
譯者：劉滌昭
出版：如何
書摘：104醫管中心

作者簡介
􀂆 1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先軀。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和
貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤?胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有《胃腸會說話》
􀂆 作者最期待的，就是下一代的教育「食育」:
在教育或醫療的場合，讓更多人獲得正確的飲食知識
作者成就
􀂆 19歲罹患流行性感冒痊癒後，就不曾再接受過任何醫藥治療。
􀂆 擔任醫師45年間，從來沒有生過病
􀂆 發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻
􀂆 行醫超過45年不曾開過死亡診斷書
􀂆 在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的
息肉切除術，是此領域的世界權威
􀂆 臨床案例中，大腸內徑1/2~3/2被癌細胞侵襲的患者，接受手術
切除病兆後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌
細胞未發生轉移或復發
􀂆 受美日政治家、企業家所信賴，看過美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星等等的腸胃可以讓人不生病又長壽的方法
􀂆 一言以蔽之，就是在生活中不要消耗「奇妙酵素」，其乃
支持人類生命運作的五千種以上「體內酵素」的原型
􀂆 酵素有許多種類，因為每一種酵素只能發揮一種功能。例
如唾液中含有的消化酵素「澱粉酶」(Amylase)，只對碳
水化合物起反應
􀂆 特定部位大量消耗特定酵素時，身體其他部位會出現必要
的酵素不足
􀂆 艾德華．豪爾博士(Dr. Edward Howell)認為生物一生中能夠製造的酵素總量是固定的
􀂆 臨床上已經證實，養成能補充奇妙酵素，以及不浪費奇妙
酵素的飲食和生活習慣，能夠改善胃相和腸相剛接受完內臟手術的病人，「為了減輕胃腸的負擔」，伙食通常先供應稀飯，是很大的錯誤咀嚼可以促進唾液的分泌。唾液中含有消化酵素，可順利分解食物，幫助消化與吸收。沒有胃腸毛病的人，最好平常就養成咀嚼三十至五十次的習慣
􀂆 牛奶是最不易消化的食物(沒組嚼) ，飲用過多牛奶反而容易骨
質疏鬆，市售的牛奶是「生鏽的脂肪」愛喝牛奶的人最好改喝未經均質化的低溫殺菌牛奶，而且偶爾喝就好，妊娠中的母親飲用牛奶，小孩容易出現過敏
􀂆 人類的腸子裡本來就存在著乳酸菌，稱為「常在菌」，優酪
乳的乳酸菌一進入胃裡，幾乎都會被胃酸殺死
􀂆 吃肉並不能產生體力能加速成長的肉食生活，就是加速老化的飲食生活
􀂆 人造奶油是最不利健康的油脂，油本來就對身體不好，烹調之
後放置一段時間的油炸食物則絕對不可再吃美國與日本人的腸子有何不同
􀂆 日本人胃不舒服時，通常會立刻服用胃藥，美國人則很少使用胃藥但人經常服用的是消化酵素的補充劑，日本人的胃癌發生率高出美國人的十倍
􀂆 以藥物來抑制胃酸，反而會使胃黏膜萎縮，可能發展成胃癌( 越吃胃藥越傷胃，藥基本上都是「毒」)
􀂆 活用酵素補充劑，來取代一般市售的抗酸劑、制酸劑等胃藥
健康關鍵在「酵素」的量
􀂆 不論動植物，凡是有生命的地方就有酵素
􀂆 酵素的量與活性度，對健康狀態有極大的影響
􀂆 胃相、腸相佳的人，共通點是大量攝取富含酵素的新鮮食物相對的，胃相、腸相不佳的人，共通點是生活習慣都會大量消耗酵素
􀂆 體內酵素的量掌握著生命體的命運是肯定的「奇妙酵素」=自癒力大部分食物的酵素都會在消化過程中被分解成胜肽(peptide)或胺基酸(aminoacid)，然後被腸子吸收推測飲食中若含有豐富的酵素，體內將會產生「原型酵素」 當某個特定部位消耗了大量特定酵素後，身體其他部位就會缺乏必要的酵素。例如，在大量飲酒後，肝臟會大量消耗分解酒精的酵素，胃腸用來消化和吸收的酵素就會不足分解速度較快的人，是因為肝臟有較多分解酒精的酵素。這種人常被稱為「酒量好」。「酒量差」的人則是酒精分解酵素較少的人原本酒量不好的人，持續訓練可以提升酒量抗癌劑不能治癒癌症(1/2)
􀂆 任何藥物皆會大量消耗奇妙酵素，其中以「抗癌劑」對奇妙酵素的破壞力最大
􀂆 療法:首先切除被癌細胞侵襲的部分。除去了肉眼可見的癌細胞後，再排除患者罹患癌症的可能原因。第一當然是戒掉吸菸、喝酒的習慣，然後建議患者四、五年間完全停止攝取肉類、牛奶、乳製品，在精神方面也鼓勵患者每天都要抱著幸福感度過，以提高患者的免疫力以防止癌症復發
􀂆 執掌免疫力、生命力，以及幫助細胞修復、再生的，正是各種酵素抗癌劑不能治癒癌症(2/2) 抗癌劑藉著製造大量毒性強烈的活性氧，來殺死全身的癌細胞當體內出現大量毒性強烈的自由基時，體內的奇妙酵素就會變成解毒用酵素 抗癌劑的副作用主要有食欲不振、噁心、掉髮等，推測這些症狀都是因為大量的奇妙酵素被
用在解毒上，而導致各部位酵素不足所致等，推測這些症狀都是因為大量的奇妙酵素被用在解毒上，而導致各部位酵素不足所致
11/81
􀂆 你的健康由你吃的食物來決定，調查癌症患者的飲食習慣，可以發現大多數人都習慣攝取大量葷食，如肉、魚、蛋、牛奶等動物性食物 罹患乳癌的女性和罹患攝護腺癌的男性，出現大腸
異常的比例相當高飲食所引起的癌症會不斷的累積也就是持續，「持續」不論在正面上或負面上，都能形成可觀的力量
12/81
新谷飲食健康法能防止癌症復發(1/2) 最初在某個部位形成的癌細胞，不會在增殖的過程中像火花般「飛濺」到其他器官
日常生活中在體內累積的「毒素」，如同附著在細胞上的定時炸彈。這無數的炸彈，哪一個會最先爆炸，依每個人的遺傳基因、生活環境等而有不同癌症不是僅有某部位遭侵襲的「局部性疾病」，
而是整個身體都被侵襲的「全身性疾病」，看起來好像是癌細胞個身體其他部位「轉移」，其實是分布全身的炸彈不定時的相繼爆炸
13/81
新谷飲食健康法能防止癌症復發(2/2)原本生命力已經下降的肉體，再切除器官、淋巴腺和血管，當然會使身體的免疫機能大幅降低，切除淋巴腺對身體的傷害要大於癌細胞留在體內如果癌症已惡化至末期，不論如何改善飲食和生活習慣，或提升免疫力，都很難完
全恢復身體的機能。因為這時身體的奇妙酵素已幾乎消耗殆盡
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多吃新鮮富含酵素的食物所有的動物都需要酵素酵素不耐熱，在48∼115℃時就會死亡 以一顆蘋果為例，採收後所經過時間，會使
蘋果中所含的酵素的量出現很大的差異最好的食物就是在含有豐富礦物質的肥沃土地上，未使用化學肥料或農藥所栽培出來的作物，而且收成之後必須趁鮮立即食用不論蔬菜、水果、肉類或魚類，越新鮮酵素的含量越多
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吃生鏽的食物，身體也會生鏽(1/2)新鮮食物對身體有益，除了含有豐富的酵素之外，未經「氧化」也是主要原因，過期的食物可說就是「氧化過度的食物」 自由基具有強大的氧化力（使物質生鏽的力
量），而且是普通氧的數十倍自由基雖然大多被視為有害物質，但是它也能消滅進入生物體內的病毒、細菌、黴菌，防止傳染
病侵襲，對身體具有重要的功用。不過，若自由基超過一定數量，就會破壞正常細胞的細胞膜或DNA而危害到身體
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吃生鏽的食物，身體也會生鏽(2/2)身體具備了屬於抗氧化物質的酵素，在自由基過度增加時會發揮中和自由基的功能，最具代表性
的就是「超氧化物歧化酶」（SOD）的酵素 四十歲以後，SOD會急速減少吃了氧化的食物後，會在體內產生大量自由基經常攝取大量新鮮且富含酵素的食物，不但體內很難產生大量自由基，也可以防止消耗體內的奇妙酵素
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必須脂肪酸的最佳攝取法魚類中所含的不飽和脂肪酸最為穩定特別是沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚等「青背魚」類中含有豐富「DHA」、「EPA」不論哪一種油，與空氣接觸，很快即開始氧
化。因此，最好盡避免使用油來烹調食物所謂保持天然形態，是指直接食用穀物、豆類、堅果或植物的種子等食物。這是最安全，而且最健康的油脂攝取方式。
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體溫高於人類的動物肉會汙染血液(1/2)不論多麼好的食物，若攝取的量超過身體所必須，反而會變成毒素 過多的蛋白質最後會隨尿液排出體外，但在此之前可能會對身體造成各種傷害多餘的蛋白質被消化酵素分解成胺基酸，在肝臟內被分解後流入血液中。於是血液偏向酸性，為了中和酸性血液，必須從骨骼和牙齒中引出大量的鈣質。鈣質和氧化的血液在腎臟內過濾，多餘的蛋白質與大量的水分和鈣質再一起排出體外
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體溫高於人類的動物肉會汙染血液(2/2) 以魚肉為主的人，不論腸相多麼不佳，也不致於形成「憩室」，體溫遠低於人類紅肉魚剖切後，若與空氣接觸很快就會氧化， DNA和EPA等抗氧化物質，則以紅肉魚含量較多比人類體溫高的動物的脂肪對人體有害，體溫較低的動物的脂肪則較佳牛、豬、鳥的體溫比人類高
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理想食物：植物性85%+動物性5%從植物性食物中，也可以攝取充分的蛋白質海苔的營養成分中37%是蛋白質大豆含有豐富的胺基酸，自古以來就有「田裡的肉」之稱
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白米是死亡食物我的飲食中，榖類占了整體的40∼50％稻米的收穫期有限，不可能隨時取得剛採收的產品，因此我都購買未與氧接觸的真空包裝糙米，並在開封之後的大約十天內吃完。因為，米與空氣接觸後，也會逐漸氧化 會發芽的糙米，才是蘊含著生命力的「活的食物」穀物最好熟食
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「充分咀嚼、吃八分飽」有益健康充分咀嚼有各種好處，最重要的就是節省奇妙酵素消化食物所用的酵素的量減少，代表提供身體解毒與修復、供應能量等維持身體恆常性的酵素增加，抵抗力、免
疫力隨之提升，並且使壽命增長吸收、消化不佳，與過度攝取一樣，腸內都會發生腐敗或異常發酵，產生各種毒素。為了解毒，身體必須消耗大量酵素充分咀嚼反而有利瘦身，因會延長用餐時間，可防止暴飲暴食且可殺死寄生蟲對人類而言，飲食可以帶來莫大的喜稅，勉強吃不好吃的東西是不會健康
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􀂆 多數疾病原因，習慣大於遺傳: 子女容易出現與父母相同的疾病，並非接受了上一代致病的基因，而是承襲了導致疾病的生活習慣習慣能改變基因: 人類的體質由兩個要素來決定，「遺傳基因」，「生活習慣」菸、酒最傷身體: 菸、酒都會在體內產生大量的自由基
要中和自由基需要消耗大量抗氧化酵素 睡前: 1. 睡覺前四、五個小時不要再進食，就寢時讓胃部淨空 2. 喝酒後比較容易入睡，但是在睡眠中容易出現呼吸停止的狀況3. 讓小孩在睡前喝熱牛奶，容易容易發生逆流夜裡實在難忍飢餓的人，建議吃少量新鮮而富含酵素的水果
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水是奇妙酵素的好伴侶進食一小時前喝水由身體的節奏來看，水的補給以剛起床和用餐前一小時最為理想
􀂆 早上起床時，喝500∼750cc
􀂆 中餐前一小時，喝500cc
􀂆 晚餐前一小時，喝500cc
􀂆 據說人類體溫在36∼40℃時，體內酵素最為活性化
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還原力強的水才是「好水」
􀂆 「好水」可說是「未受化學物質污染，還原力強的水」
􀂆 自來水是含有毒性的水
􀂆 淨水器即利用電氣來分解水，使水離子化，然後製造出
具有還原力的水，不論鹼性離子淨水器或負離子淨水
器，都是以相同原理製作出具有還原力的水
􀂆 礦泉水裝在保特瓶中長時間放置，還原力會逐漸降低
􀂆 每天大量飲用「好水」能瘦身，20℃左右的溫水最能增
加熱量的消耗
􀂆 水溫不要超過體溫
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新谷醫生不浪費其妙酵素生活-上午
􀂆 早上六點起床
􀂆 醒來後先在床上輕鬆活動四肢
􀂆 對著清晨的新鮮空氣進行深呼吸
􀂆 再躺回床上，以仰臥的姿勢，進行左右交互抬手和交互抬腳
􀂆 伸展柔軟體操
􀂆 左右手各向前用力推百下，然後隨著音樂做五分鐘體操
􀂆 慢慢喝下五○○∼七○○cc溫度約二○℃左右的好水
􀂆 先吃含有豐富酵素的新鮮水果，三○∼四○分鐘後再吃早餐
􀂆 小叮嚀：早餐主食是將糙米與五∼七種雜糧混合而成的米飯
或粥或麵食，配菜包括溫蔬菜、納豆、海苔或裙帶菜
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新谷醫生不浪費其妙酵素生活-中午
􀂆 上午十一點過後，喝大約五○○cc水
􀂆 半小時之後吃水果
􀂆 糙米和雜糧為主食的便當
􀂆 飯後午睡二○～三○分鐘左右
􀂆 飯前吃可促進胃腸的功能
􀂆 先吃沙拉之類未經加熱調理的食物
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新谷醫生不浪費其妙酵素生活-晚上
􀂆 吃過中餐後盡可能不要吃點心，到了下午
四點半左右，再喝500cc的好水
􀂆 半小時吃水果
􀂆 用完晚餐，大約五個小時後就寢，在這段
時間中不再吃東西和喝水
􀂆 用餐時不太說話（小叮嚀）
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疲勞時小睡五分鐘「嗑睡」是身體節奏自然產生的反應安眠藥會大量消耗腦部的酵素
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運動過度有百害而無一益 運動越多越可能在體內產生自由基 只要有空，就閉起眼睛深呼吸性生活是健康的指標， 停經後更能享受快樂的性生活醫學上證實，精神和肉體的幸福感能提高人體的免疫力
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維持生命的機制生命本來就具備了能夠健康的走完壽命的機制
依器官分科的醫學使醫師能力變差捨「今夜的燒肉」，選「十年後的健康」改善飲食加上每天按摩乳房五分鐘，對於乳癌的預防相
當有效人類的生存全拜微生物之賜,營造益菌增殖的腸內環境請記住，每天累積酵素，將可幫助我們萬一需要時使用
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使用農藥的作物沒有生命能量 農藥扼殺了土壤生物的生命
農藥讓「水」含有各種污染物質植物為了保護自己，能製造出大量的抗氧化物質，這種抗氧化物質是植物接受紫外線時製造出來的
有蟲咬過的痕跡這種蔬菜才真正具有「能量」如果食物本身就沒有能量，那麼不論吃多少對健康也無益
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「愛」能活化免疫力不論什麼人，都有無限的潛力，這種潛力一旦啟發，體內的酵素就會活化，產生的能量可將人從絕望的深淵解救出來由血液檢查中發現，當人感受到真正的幸福時，能活化免疫機能，「感覺到幸福→副交感神經占優勢→壓力減輕→腸內平衡改善→副交感神經占優勢→傳達至下視丘→心中充滿了幸福感」的幸福循環因為愛別人而感覺幸福的人，自癒力也隨之提高，就是這種幸福的循環產生大量自由基所發揮的作用 短暫的人生不要為疾病所苦
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後記-讓逐漸衰敗的身體甦醒再生(1/2)身體是不會騙人的。一個人走過什麼樣的人生，都會表現在他的身體上 選擇哪一條道路，是個人的自由物質逐漸破壞、毀滅的過程稱為「能趨疲」所有的生命都有「死亡」的宿命人類還有一個能讓能趨疲轉向甦醒再生的力量，即「精神力」不再吃生鏽的食物、不再食用乳製品與開始飲用好水
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後記-讓逐漸衰敗的身體甦醒再生(2/2) 每天抱持感謝和愉快的心情生活你的肉體就可以從能趨疲轉變逼甦醒再生「下了決心卻無法做到」的罪惡感或挫折感，反而會阻礙動機或破壞愉快的心情
一九九六年，日本將過去稱為「成人病」的疾病改稱為「生活習慣病」，但我認為這是而是自我管理缺失病 好的習慣不間斷的持續，不論多麼小的習慣，都能產生極大的力量至少堅持實踐四個月.
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